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基础油大豆油

来源:www.imhauler.com 发布时间:2021年06月15日

大豆油Soya Oil

大豆油是从大豆中提取出来的油脂,富含大豆皂荚苷和维生素E,具有很好的抗酸化作用,还含有亚油酸和大豆卵凝脂,大豆异黄酮,使用溶剂提取法制作的油更加便宜、大量流通,但作用却与压榨法提取的油脂不一样,需要特别注意。

原料植物:大豆,豆荚中含有3~4粒种子,大豆油就是在种子中提取的

学名:Glycine max

主要产地:中国、美国、巴西

提取方式:对大豆使用常温压榨法

香气:很适中的香味


大豆通称黄豆,豆科大豆属一年生草本,高3090厘米,茎粗壮、直立,密被褐色长硬毛,花期6-7月,果期7-9月。原产于中国,各地区均有栽培,亦广泛栽培于世界各地,大豆是常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质,豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。

大豆营养较全,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍,蛋白质的含量不仅高,而且质量好。

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